هاون ومدقة

الهاون والمدقة أداة تقليدية تُستخدم لطحن وسحق وخلط المكونات. مصنوعة من مواد متينة كالجرانيت والرخام والخشب والسيراميك، مما يتيح التحكم اليدوي في الملمس والقوام. تُستخدم عادةً في المطابخ لطحن التوابل والأعشاب والثوم والمعاجين، كما أنها شائعة الاستخدام في الصيدليات وتحضير العلاجات الطبيعية. على عكس المطاحن الكهربائية، يحافظ الهاون والمدقة على النكهات والروائح من خلال إطلاق الزيوت العطرية برفق أثناء الطحن. تصميمها الخالد يجعلها قطعة أساسية في المطبخ، وديكورًا ريفيًا، مثالية لمن يُقدّرون أساليب الطهي الأصيلة.